据报道，近日，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是：消费者力度掌握不好是会断的，所以我们刀具不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压。“不能拍蒜的张小泉菜刀”由此冲上热搜。

  活了这么大，还是第一次知道，菜刀不能拍蒜。建议张小泉给每一位买菜刀的人配备一位物理博士——线上的也行——好教人“力度学”。要是觉得这样一来，企业的成本大幅提高，那就把这钱投入到质量管控中去，别再造出连蒜头都看不上的菜刀来。

  严格地说，张小泉客服的这一回应是自相矛盾的，因为，横拍如此“危险”，竖着切、砍东西，同样危机四伏。这是常识。何况，你们所说的“不建议横拍食物”，这个“不建议”，写在包装上了吗？写在使用说明书上了吗？恐怕没有吧，因为你们很清楚，只要一写，菜刀的销售就会大受影响——这也证明，用户是绝对不允许一把菜刀连蒜头都不能拍的。这是消费者的底线。

  据说，张小泉方面表示可以退货，且对“刚买不久”有过质疑，但无疑，一把质量过硬的菜刀就算用个几十年，也不至于遭遇“蒜你狠”的问题。用过菜刀的都知道，有些菜刀硬度高、钢口好，有的则偏“软”，但从来没有人会认为硬度高一点的菜刀会一拍即“断”——除非用的是劣质产品。

  在菜刀的世俗历史中，菜刀干过很多事，也体验过各种角度，并且在流量时代出尽风头。在那些点击率很高的短视频中，菜刀时而拍黄瓜，时而拍蒜头，时而拍生姜，时而剁骨头，时而片鱼肉，有时还在具有侠女派头的女厨子的手上玩出花儿来。总而言之，菜刀完全地进入了“主角”的角色，闪现着谜一般的光色。在很多菜式中，辣椒是灵魂、蒜泥是灵魂……可菜刀才是看不见的“灵魂”。

  要是菜刀厂“厂长”非得给菜刀定个不可拍的“规矩”来，菜刀若有心，一定会生气。

  用菜刀的确有讲究，但菜刀是卖瓜的王婆都随便玩的东西，不是“易碎品”，非要把菜刀整成不食人间烟火的“高精尖”不可，只能说明意识“跑偏”了。

  这么多年来，人们极少听闻菜刀被拍“断”的故事，这本身也说明菜刀通常具有的“秉性”是值得信赖的。换句话说，张小泉这款菜刀何以爆出“断刀”奇闻，值得企业好好调查研究，搞清楚究竟是偶一“断”之，还是一批产品出了问题，都可能一拍两“散”？如果是后者，那就说明事大了，企业可能有召回同批次产品的必要。

  无论如何，把“断刀”事件从质量疑影中硬生生拽出来，标上“使用不当”“大度退货”的标签，这就远离了事件的主旨，有一点避实就虚、王顾左右而言他的意味。

  作为一家老字号，张小泉遇到了一点麻烦。据上游新闻报道，张小泉上市半年股价腰斩。谁都不希望具有光荣历史的菜刀企业陷入发展迷茫，但显然，要真正走出困境，赢得消费者的心，张小泉需要表现出更为诚恳、谦逊的内涵来。

  现代快报评论员 戴之深