现代快报讯（通讯员 曹玉 李畅）“三月雨声细，樱花疑杏花。”又到了一年一度的樱花季，疫情阻隔了人们赏花的脚步，近日，扬州旅游商贸学校烹饪系的曹玉老师却把樱花请进了课堂。
在曹老师的烹饪民俗课上，00后的孩子们用自己的手艺——樱花酥捎来了春天的问候。

樱花酥，淮扬面点之一。淮扬面点素有精巧之名，席点尤以象形见长，曹老师此次樱花酥在传统油酥面点的基础上加以迭代：造型神似樱花更清新，加入火龙果汁调成温柔樱花粉，再包裹豆沙馅心，咬一口酥香沁心，仿佛置身樱花树下。

学生们在曹玉老师悉心指导之下，和面，包馅，捏制，烘烤，手捧新鲜出炉的樱花酥，送给敬爱的师长，一同品尝春天的味道。

据了解，扬州旅游商贸学校的烹饪民俗课根据学生多元化的烹饪学习需求应运产生，或请淮扬名师授业传道，或应四季节令制作美食，如青团、春笋等，传统淮扬美食文化以新的形式熏陶着00后的孩子，技艺传承在这里润物无声。