现代快报讯（通讯员 徐然 黄瑶 记者 江楠）“民以食为天，食以安为先”。近日，南京溧水区市场监管局针对农村食品安全问题和外卖环节疫情防控，开展了专项行动。

“请你仔细确认一下，在食品处理区发现调味料已经超过保质期，我们现在依法对它采取行政强制措施……”近日，南京溧水区市监局执法人员走访各家农村餐饮店，通过实地检查、阅读台账、现场询问等方式，重点检查餐饮场所证照资质、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、处理加工过程等情况，并查看餐具清洗消毒是否规范、食品是否在适宜环境下储存、食品原料感官性状情况如何、使用的预包装食品与调料是否在保质期内。

同时，执法人员还走进乡村食杂店，检查产品分区分类、明码标价、进货查验、标识标签等情况。“老板，证照要按规定公示在经营场所醒目位置，请立即改正。”在向经营者逐一指出问题并督促整改到位的同时，执法人员也不忘做好相关法律法规宣讲工作，提高经营者食品安全意识与安全管理能力。

截至目前，开发区市场监管分局已检查食品经营户463户次，发现问题隐患1200余条，立案查处13起。下一步，开发区市场监管分局将突出问题导向、狠抓问题整改，组织开展核查处置“回头看”，对发现的问题跟踪督办，建立问题台账,实行销号管理。

除了保障乡村“舌尖上的安全”，溧水区市场监管局还对辖区内两大外卖平台代理商持续强化监管，把牢外卖平台“三道关”。现代快报记者了解到，为切断疫情传播可能，溧水区市场监管局严把“日常管控关”，持续强化“人、物、环境”同防，督促站点严格落实相关措施，做好人员健康管理。同时，平台提倡采用“无接触式”配送，降低疫情传播风险。

“为精确把握每一位在职配送员核酸检测状况，我们将美团137名、饿了么245名在线骑手纳入‘宁搏疫’系统，动态监控核酸检测频次与结果。”区市场监管局食品科负责人介绍，平台按要求设立配送人员入职登记注册查验制度。新员工入职注册时，须持有全程接种新冠疫苗、“健康码”绿码、14天内未有外地旅居史、核酸检测阴性等相应证明方可入职，入职后立即纳入“宁搏疫”系统。同时，平台实时掌握外卖配送人员工作轨迹等重要信息，确保每一单配送情况精确可查，便于反向筛查疫情风险点。

同时，区市场监管局督促企业建立疫情防控应急预案，责任各方第一时间响应并妥善处置，并联合当地卫生医疗机构组织外卖环节疫情防控应急演练，模拟日常健康检测发现骑手异常、骑手主动报告身体状况异常、入网销售经营商户出现异常等场景，进一步完善应急处置程序和预案，细化处置流程。 

（通讯员供图）