现代快报讯（通讯员 相黄宣）为进一步加强企业食堂食品安全管理，保障广大员工的饮食安全，4月10日，相城区市场监督管理局八分局组织辖区25家企业食堂开展培训，旨在全面提升企业食堂食品安全员的意识及管理水平，确保相关规章制度的有效执行。

此次培训中，八分局工作人员深入解读了《中华人民共和国食品安全法》和相关的法律法规，并结合日常监管实例，强调食堂从业人员必须严格遵守食品安全规定，保证从食品采购至加工、储存、运输等环节全程符合卫生标准。鉴于企业食堂的特性，八分局特别提出了具体操作要求，如建立并执行晨检、索证索票、进货查验等制度以实现食品来源可溯、质量可控，同时要求从业人员注重个人健康管理，定期体检并接受培训，严格执行食堂内外环境及餐具厨具清洁消毒工作。为便于食堂日常管理与操作，八分局积极推广“苏食安”等信息化平台应用，通过该平台，食堂能够便捷完成食品安全员注册、考试、责任书签署等工作，实施“日管控、周排查、月调度”，并且借助平台的数据分析能力，实现食品安全风险的实时预警与有效防控。

下一步，相城区市场监督管理局八分局将持续加大对企业食堂的监管力度，定期进行巡查抽检，及时发现并解决问题。同时，将进一步优化培训机制，增强培训内容的针对性和实效性，为企业提供更为专业且高效的食品安全指导与服务。