现代快报讯（通讯员 南消宣 记者 王瑞）4月17日5点33分，南京鼓楼区清河新寓一村地雷面馆失火，店铺内火光冲天，浓烟从大门向外蔓延。

接警后，南京消防救援人员迅速赶赴现场，对火势进行压制直至扑灭，并进行现场排查防止复燃。经查看，火灾主要烧毁面馆厨房内的油烟机、灶台、及部分灶台边的物品。经初步判断，起火原因为员工误操作导致油锅失火，火苗蹿到油烟管道内，引燃了油烟管道内附着的油垢。消防部门提醒，油烟管道长时间不清理易堆积油垢，而这看似不起眼的油垢，遇到明火或高温极易发生火灾。同时，厨房内用火、用电集中存在许多安全隐患。

对此，南京消防专门发布厨房安全小贴士，给餐饮行业以及广大市民提个醒。