“草莓熊冰糖葫芦终于要营业了……”“排了三个小时队终于吃上了！”“好吃吗？老板这几天都没出摊，急死了！”几乎是一夜之间，南京的秋天从第一杯奶茶开启，变成“你吃到奶皮子冰糖葫芦了吗”？

近日，现代快报记者面对面采访草莓熊糖葫芦老板“燃姐”，面对突然爆火的流量，网上褒贬不一的说辞，以及在全城如雨后春笋般出现的奶皮子糖葫芦，她是如何看待这一切的？

现场

重新出摊现场排队超百人

2025年10月27日，草莓熊糖葫芦重新出摊。此前，“燃姐”已经记不清在群里被粉丝问过多少次“今天出摊吗？”“什么时候出摊？”还有粉丝从冰箱里拿出存货，拍照片发在粉丝群里，“幸好我还能解解馋……”

27日下午3点半左右，在南京栖霞区玲珑里（原沃尔玛超市）广场上，华电社区专门为“燃姐”安排的固定摊点旁，现代快报记者看到，卖糖葫芦的车还没到，现场已经排起了长长的队伍。

一眼望过去，用警戒线和锥桶引导的排队客流超百人。“我一点半就来了，排队等了两个小时，终于买到了，确实好吃。”市民刘小姐说。

此次出摊前一天，怕顾客等太久会累，“燃姐”专门购置了100张凳子。现场，100张凳子全都坐满了，后面还有好多人站着。队伍里有不少前来打卡的年轻人，也有老人专程来买给孙辈吃的，甚至还有顾客自带小板凳排队。

“燃姐”在家制作，丈夫负责出货，婆婆现场售卖。近600根糖葫芦，三个半小时售罄。

创业

半年就积累了8个500人粉丝群

“燃姐”出生于1992年，河南人，2021年和丈夫从老家来宁打工。2024年9月，丈夫开始卖烤红薯，她主要在家带孩子。

“我在网上看到内蒙古有卖奶皮子糖葫芦的，南京本地没有，就想试试看有没有市场。”她网购了相关食材，并尝试在网上发帖，“帖子发完三四个小时，很多人点赞，还有网友问我什么时候出摊、怎么预订，当时挺高兴的。”

帖子是2024年12月10日发的，奶皮子糖葫芦是12月13日对外售卖的。当天就有好多人排队，100多根很快就卖完了。没多久，粉丝就开始帮她建群了。

“粉丝把我拉进群里，再设置我为群主。”截至2025年4月底，她已经有了8个粉丝群，粉丝数量超4000人。后来在粉丝的帮助下，她又制作了小程序，可以接受预订。

因为没有固定的摊点，很多时候，都是粉丝们帮忙提前占好位置，清理好场地，人多排队的时候，还有粉丝帮忙维持秩序。因为出摊现场太忙，丈夫还喜提“人机哥”称号，“粉丝说他在现场就像个人机，一个劲地把糖葫芦装袋、装袋。”

回想从最初到现在，在“燃姐”看来，自己甚至都不能称之为创业，只是想办法做点小生意，帮家里减轻点负担。“都是粉丝们成就了我，没有他们，就没有现在的我。”她说。

奔赴

不出摊也会单独给粉丝送“外卖”

在“燃姐”的网络账户平台上，网友问的最多的是“老板怎么加群？”“老板今天出摊吗？”“燃姐”回复的最多的是，“今天休息，别跑空！”

一个糖葫芦，粉丝群数千人，还有那么高的用户黏连度，这是怎么做到的？“燃姐”说，可能就是真心换真心。

糖葫芦看起来简单，但做起来并不容易，一家人常常要从早上七点忙到下午一两点，最忙的时候一天就睡几个小时。太累了就不出摊，下雨也不出摊，一个月常常休息10多天。可虽说不出摊，如果有粉丝过生日或者远道而来，“燃姐”也会专门为粉丝单独做上一份。

今年上半年的一个下雨天，一名男粉丝给她发了好几条信息，称当天是他48岁生日，特别想吃一串奶皮子糖葫芦，还附上了身份证照片。

那天，她不仅做了奶皮子糖葫芦，还做了很多好吃的水果串，让丈夫给对方送了过去。“我说不要收钱，祝他生日快乐，转告他，能为他做糖葫芦庆生，我很开心也很荣幸。我老公回来说，大哥听完眼眶就红了。”

“你喜欢‘鸡排哥’吗？觉得自己跟‘鸡排哥’有什么区别？”面对记者的问题，“燃姐”说，自己非常喜欢“鸡排哥”，“他的个人魅力很强，我喜欢他的讲话方式，喜欢他不需要理由。”不过，她也坦言，“老公和婆婆都不善言辞，可能没法像‘鸡排哥’一样，给顾客提供非常强的情绪价值，但是我们和他一样真诚。”

卖糖葫芦具有季节性，因天气变热，2025年4月30日糖葫芦停售。7月至10月，她出摊售卖清补凉，这期间粉丝也一直在涨。

10月13日，为了回馈粉丝，她和丈夫决定免费送清补凉。她在粉丝群里发了信息，原本一天只卖100多碗，当天夫妻俩送了300多碗，直到家里的材料全部用尽。

爆火

跑了5公里还有粉丝跟在后面追

如果说之前的“火”还有局域性，那么2025年10月20日奶皮子糖葫芦秋冬“上线”后的火爆，是燃姐没想到的。

10月22日，出摊现场突然就爆了。有粉丝告诉记者，“前两天糖球摊排长队的视频，被人发在了网上，还有网红来探店称没买到，突然就火了。”

“当天出摊前，现场排起的长队已经有些影响周边交通和秩序了。”粉丝说，后来城管来了，队伍不知道怎么就乱了，大家一下子就把摊子围了起来。

看着眼前的一幕，“人机哥”也惊呆了。他提了两个解决办法，一个是每人限购2根，这样100多人基本都能吃上，但很多人不同意。后来，他又提议每人送一根不收费，但还是没能达成一致。因满足不了所有人的需求，但是又不想让老顾客失望，“人机哥”决定干脆当天不卖了，他骑着三轮车就走了。

令他没想到的是，即便自己已经骑车跑了5公里，还有人跟在后面追着买。实在不忍心顾客空手而归，他就卖了一些，“当时说好别发群，结果后来发现很多人还是发了”。也因此，网上出现了一些不好的言论。

停业

“泼天”的流量来得太突然

10月23日，“燃姐”在网络平台发布了“暂不出摊”的信息。“就想等热度降一降再说，造成混乱不是我们的本意，这也不是我们想要的流量。”她说。

迄今为止，一家人面临的最大问题，仍是产量跟不上粉丝的需求。

“现在每天能卖到多少串？收入比之前增加了吗？”面对记者的疑问，“燃姐”显得有些茫然，“从来没具体算过，就是看哪些粉丝爱吃，需求量大就多做点。”

由于对品控要求非常高，她怕雇人弄不好，口碑就全砸了，“关键是怕对不起我的那些老粉。”在她看来，自己就是要用最优质的材料做最好的糖葫芦，“我就是要给我的粉丝最好的。”

停业期间，粉丝们不停地在群里安慰她，还有不少粉丝帮她想办法找摊位或是门面。“一天的产量就那么多，我要把我的老粉们都照顾好，不想他们因为流量，反而吃不上我的糖葫芦。”她说，当然有新粉也很高兴，但大家大可不必为了尝鲜跑那么远过来。

再出发

真心换真心，不会忘记来时路

自从火了之后，有人帮她算经济账，说一个月能赚几十万元，还有不少模仿者也开始卖奶皮子糖葫芦。

“怕算账吗？怕生意没了吗？”对此，“燃姐”笑着说，“做生意就是为了挣钱，你说火了没挣到钱，那不可能。但你说一个月挣了几十万，那完全就是瞎说。”

对于突然出现的那么多家奶皮子糖葫芦，“燃姐”表示，“这是大家对我产品的认可，可能是我卖得最早，所以很多粉丝就认我们家的口味，也可能像很多粉丝说的，始于糖葫芦，忠于人品。如果将来真的市场饱和了，我也会做其他粉丝爱吃的产品。”

停业的这几天，已经有粉丝帮忙设计专属LOGO，还有人让她重新起个名字，毕竟当初叫草莓熊仅仅是为了达到辨识度。“现在初步定下来就叫燃记糖葫芦，我希望在自己能力范围内，尽量多做一些，让老粉新粉都能吃上。”

“你觉得现在过得幸福吗？”

“幸福。是粉丝们让我从无到有，是他们成就了我，也是他们推着我，一步一步走到今天。我的很多粉丝都是我的贵人，教我不要内耗，让我的内心变得丰盈，我也会拿我的真心去对待他们，永远不会忘记来时路。”“燃姐”说。

现代快报/现代+记者 王瑞 /文 吉星/摄 马晶晶 /剪辑