夏日时节，时令可口的蔬果是解暑降温的必备。但鲜甜美味的背后离不开科研工作者们的选育栽培。这段时间的“桑拿天”正是选育新品种的黄金期。今天的《高温大“烤”验》就跟随 《江苏新时空》主播慧鑫一起感受农业工作者的“汗滴禾下土”。

　　主持人张慧鑫说：“每年的6到8月都是桃子的成熟季，对于科研工作人员来说，也是育种工作的关键期。今天我们将跟随江苏省农科院桃子研究专家许老师，一起来学习如何从众多桃子中挑选出优良桃新品系。”

　　赶到地里时，许老师已经工作两个小时了，她的脸被晒得通红，满头汗珠，穿梭在桃树之间。

　　江苏省农科院果树研究所桃子创新团队研究员许建兰说：“我们农科院总共保存各类桃子资源一千多份，在我的右手边的话就是嫁接的一些优系。今天我们的主要工作就是把这个优系进行一个复选，再次进行一个外观、品质鉴定。”

　　正当张慧鑫为能吃到桃子开心时，许老师拿出了一份《桃果实经济性状鉴定表》，内容密密麻麻十多项，这简直是要把一只桃子从里到外、掰开揉碎，分析个透。

　　许建兰：“先看一下果实的圆整度，还是可以的，然后闻，闻有没有桃香味。” 

　　许老师在这棵树上又挑选了10个左右大小一致的同品种桃子，摘下来放进塑料袋里，做好标记。据了解，只有口感好的桃子，才会被摘回去做进一步实验研究。坏的，则会在田间被直接淘汰。

　　桃林里虽说有树荫，但却非常蒸人。许老师笑着说，她们“桃人”早习惯了。越是高温，大伙儿越忙：农时不等人，树上的桃子情况一天一变，得要在它状态最好的时候摘下来，拿去实验室监测，确保研究数据的精准。江苏省农科院共有四个桃子育种基地，在这样的季节里，许老师每周都要挨个跑一遍。

　　许建兰说：“高温作业其实只是我们田间工作的一部分，对我们来说希望每年能出两到三个品种，这样的话我就很高兴，很有成就感。”

　　告别了桃园，张慧鑫又来到了玉米地。眼下也是玉米成熟的季节，这片玉米地里有很多新的品种。

　　江苏省农科院粮食作物研究所玉米研究团队负责人陈艳萍说：“这个品种是我们自主研发的黑甜糯玉米品种，品种名称就叫做苏科糯1505，它里面含有大量花青素。”

　　烈日下，无遮无挡的玉米地，张慧鑫穿梭在一人高的玉米之间，有的玉米掰下来都觉得烫手。

　　陈老师说，玉米要赶紧收获并拿去做育种分析。为了保证玉米品质和研究进度，每年六月上旬研究人员就要下地套袋授粉；7月中旬开始，十天内要完成收获、脱粒烤种、登记等步骤，进入下一季种植。

　　张慧鑫：“看看我的衣服全透了，满头大汗，但是我从这个过程中真的感受到，一个作物从育种到进入田间地头去栽种，到最后走进市场，走进人们的餐桌，这个过程是多么的复杂而且艰辛。你看我们是一次过来拍摄，体感温度达到40℃，地面达到50℃，但是这是农业工作者他们日常的工作，所以我觉得我们要向他们致敬。”

（编辑 范文静）