这几年水产养殖越做越红火，家住江苏省淮安市洪泽区老子山镇新滩村的刘俊胜在临近的官滩镇承包了216亩内塘。眼下，塘里的螃蟹已销售一空，他和父母正忙着为塘消毒，为新苗投放做准备。“对养蟹而言，‘春节不打烊’是常态。”因此，他们春节期间也没能闲着。

“新滩村有253户900余人，过去，全村90%的人家以捕捞为生。”新滩村党支部副书记胡勤虎说，作为一个传统渔村，以前渔民们家家户户吃穿住都在船上，直到2000年前后，大伙儿陆续住进了镇里的安置房，这才彻底脱离了“飘摇”的生活。

何剑锋 摄

渔民们“洗脚上岸”，纷纷转向以螃蟹为主的水产养殖。在胡勤虎看来，随着村里逐渐调整产业结构，新滩村从小规模常规养殖发展到如今的特种高效养殖。“目前，我们村水产养殖总产值已经达到了2000多万元。”他说。

正是看中了养殖的好前景，加上学的就是这个专业，2013年大学毕业后，刘俊胜便返乡和父母一起养蟹。

近年来，洪泽湖先后进行了“两船整治”、退圩还湖等，养殖面积较之以往有所减少，对精细化养殖也提出了更高的要求。科班出身的刘俊胜可算找到了用武之地，他举例说，比如投喂，过去都是喂植物蛋白，不是南瓜玉米就是土豆小麦，现在喂的都是全价料，蛋白质含量比植物蛋白高了很多，利于螃蟹的快速脱壳再生长。“2013年刚入行时，我家螃蟹亩产在150斤左右，现在产量翻了一番还多，每亩的产出基本在350斤以上。”

依靠养殖，刘俊胜一家的年收入达70余万元。他并不满足于自家的富裕，两年前，刘俊胜在村中又承包了40亩塘用于育苗，志在为更多的乡亲提供养殖服务和指导。

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今年54岁的满维信，是老子山镇长山村人，这些年跟着刘俊胜也享受到了技术带来的红利。“不同时期水质问题解决的用药配比，没有专业的人来带，这一块还真搞不懂。”满维信说，他家承包有24亩水塘，“上岸”之初靠着养蟹一年也就二三万元收入。结识刘俊胜后，有了成活率更高的蟹苗，养殖中遇到问题也有了技术保证。如今，近万斤的产量为他带来近10万元的收入。

“和刘俊胜一起组团养殖的，在老子山镇附近有200来户，大家收入明显都有提高。”新滩村村民夏友学说，组团养殖一来降低了饲料的购买成本，二来大家统一技术，当地螃蟹靠着品质逐步打响了品牌，能卖上个好价钱。

除了螃蟹养殖，当地人也越来越多地吃上了生态饭。“我们有2000亩荷花荡、1200亩芦苇荡，目前新滩村已经建成水上游客接待中心、荷花荡景区、水上购物一条街、芦苇迷宫等。”荷花荡景点负责人王言贵介绍，2021年，全村接待游客10多万人次，壮大集体经济收入的同时，也带动60多名村民在家门口就业，人均增收近5万元。