现代快报讯（通讯员 王丹璇 记者 李楠）食品安全涉及千家万户的生活品质，为进一步提高全民食品安全意识、倡导健康饮食新风尚，积极参与2022年全国食品安全宣传周工作，近日，南京农业大学食品科技学院党委副书记邵士昌带领“膳饮善食，科普中国行”暑期社会实践团走进南京市新庄社区，开展特色食品科普和美食展活动。

现场，实践团特邀专家、南京农业大学食品科技学院副教授赵雪以“家庭科学食肉科普”为主题，向社区居民详细介绍怎样吃肉更营养健康、切肉后案板怎样清洗、科学饮食需要注意哪些等内容，并针对社区居民感兴趣的家庭食品常识进行解答。

此外，实践团指导老师、南京农业大学食品科技学院教授李伟以“酒文化与饮酒”为主题，向社区居民详细介绍了酒文化与酒历史，深入浅出地对酒的起源以及发展历程进行了科普宣传。

宣讲结束后，全体师生带领社区居民来到美食展区，介绍由南京农业大学食品科技学院自制的特色肉品、乳品、酒等，并在邀请社区居民的品尝过程中，南农大师生针对食材的选取、烹饪、营养搭配等食品安全与营养的内容进行讲解，以生动有趣的方式向社区居民传播食品安全与健康膳食知识。

社区居民纷纷表示，通过当天的科普，了解到很多日常生活中的食品安全知识，他们也分享了自己对食品安全的新态度和新想法，表示今后会更加注重膳食营养与健康，以更加理性的态度挑选食品。

（通讯员供图 编辑 高霞）