提升商圈能级、打造消费新场景、建设“一刻钟便民生活圈”、拓展餐饮新业态……以建设国际消费中心城市为目标，江苏徐州正培育打造多维度融合发展的消费新格局。

2021年，徐州全市实现社会消费品零售总额4038.02亿元，比上年增长22.9%，总量居全省第三位，增速第一。今年上半年，全市实现社会消费品零售总额1978.78亿元，总量、增速分别位居全省第三位和第五位。

强大的消费力背后，展示了一座城市的发展潜力，折射出百姓美好生活的幸福指数。作为淮海经济区中心城市，徐州高品质消费之城的画卷正徐徐展开。

商贸之城

打造淮海经济区品质消费中心

火树银花的中心商圈人潮涌动，科技和现代化赋予了商圈更多的时尚功能，带给人们不同的消费体验；人气兴旺的大型商业综合体，各类品牌首店琳琅满目，为都市人带来更多潮流多元的生活方式……国际化氛围浓厚的徐州中心商圈，在不断丰富市民消费场景的同时，加速形成高品质精品化消费生态圈，推动国际范与烟火气相融合。

徐州，有着优越的自然、人文与购物环境。中心商圈是徐州最核心的消费区域，也是拉动徐州经济增长的重要载体。

近年来，中心商圈正向高品质城市核心商圈的方向不断努力。在这里，有苏宁广场、德基广场等一批高端购物中心；有户部山（回龙窝）步行街和彭城商业步行街省级高品位步行街。

在这里，江诗丹顿、阿玛尼等30多个国际一线名品纷纷落户，欧蕙、单农等40余家品牌首店入驻商圈；5D全息光影餐厅、星空艺术馆等体验式、沉浸式新消费元素融入商圈；壹捌夜市、彭城壹号等夜间网红消费品牌知名度不断提升……在满足本地居民美好生活的同时，也进一步提升了对周边城市的消费吸引力。

目前，中心商圈已成为省内仅次于南京新街口的第二大城市核心商圈，成为淮海经济区规模最大、档次最高、业态最全、环境最优、活力最强的中央商务区，淮海经济区高端消费聚集地。

徐州市确立了“建设产业强市、打造区域中心”的战略目标，特别提出发展“首店经济”。

近年来，徐州持续优化消费品牌矩阵，大力发展首店首发经济，加快推进全球优质商品和服务集聚，各类旗舰店、体验店、主题店纷纷落地。仅今年上半年就引入12家首店品牌，首店品牌类型更加丰富，形式更为多元，能级更高。

苏宁广场这座拥有48万平方米建筑面积、266米高度的徐州商业地标，开业5年来，累计引进重奢品、轻奢品、小精品共计58个品牌，其中44个为徐州首次引入的品牌，占比达75%。2021年，苏宁广场总销售17.5亿元，其中知名品牌销售达6.2亿元，销售占比35.4%，卡地亚、江诗丹顿、欧米茄等品牌销售额突破3000万元，万国、积家突破2000万元。这些知名品牌的销售额在全国排名位居前列。

下一步，徐州将通过树立国际视野，打造全国知名地标商业带，继续招引一批高端品牌，持续推动消费提质升级。力争到2025年，区域商贸中心首位度从1.36提高到1.8，社会消费品零售总额占淮海经济区10个核心城市总量的比重从23%提高到26%，商业辐射半径达到200公里以上，为城市繁荣不断注入崭新活力。

便利之城

便民生活圈让群众近享便利

上午7点半，家住金龙湖街道泰隆社区的刘大妈从小区门口的生鲜超市采购结束，拎着满满一袋的蔬菜、水果和鲜肉准备回家。顺便，在不远处的早点店买了包子、辣汤、油条，打算给老伴和儿子儿媳带回去。

刚进小区大门，就遇到了正在小区里锻炼的邻居。“刘大姐，我打算一会到小区门口的理发店烫个发，中秋节前捯饬一下，你一起来吗？”“行，放下菜，我把孙子送到托育站，就去找你，时间来得及吗？”“来得及！托育站不就在咱们小区前面嘛！”

和刘大妈一样，当前徐州不少居民都享受着触手可及的便利、近在咫尺的服务，这得益于徐州“一刻钟便民生活圈”的倾力打造。近日，商务部公布全国第二批城市“一刻钟便民生活圈”试点地区名单，徐州市被确定为全国第二批城市“一刻钟便民生活圈”试点地区。

近年来，徐州市紧紧围绕高质量发展，聚焦淮海经济区中心城市建设，着力打造淮海经济区商贸物流中心和徐州现代商圈。在建设大商圈的同时，大力推进城市“一刻钟便民生活圈”建设，打通社区“微循环”，以服务保障民生、推动便利消费、提升群众幸福感。

按要求，城市“一刻钟便民生活圈”不仅要满足居民的“衣、食、住、行”等基本需求，还要满足养老、家政、休闲娱乐等高品质需求。既要配齐便利店、超市、农贸市场等基本保障类业态，还将发展特色餐饮、养老家政、书店书吧等品质提升类业态。不断促进社区商业丰富业态，提升商品和服务质量。

在发展社区商业、建设城市“一刻钟便民生活圈”工作中，徐州致力于创新发展。从2010年推进新建、改造农贸市场，到2013年建设街坊中心，再到目前的打造城市一刻钟便民生活圈，社区商业业态日益丰富，社区居民生活便利化程度不断提高。目前，徐州已培育形成了鼓楼区“马上到家”、云龙区“云龙便民100”和泉山区“泉馨生活”等“一刻钟便民生活圈”服务品牌。

下一步，新传夏将以国家试点为契机，按照“缺什么，补什么”的原则，通过两年试点、三年推广，到2026年建成75个业态齐全、功能完善、服务优质的城市“一刻钟便民生活圈”，让广大市民拥有更为便捷、舒适、放心的消费环境。

美食之城

餐饮市场迎来消费新时代

传统食俗伏羊节，每年备受徐州市民关注，三伏天里，徐州羊肉馆、餐馆日日爆满。作为徐州美食一枚特有的文化符号，中国彭祖伏羊节从2004年开始举办，至今已有19届。

“在徐州的盛夏，感受到大口喝羊汤、大块吃羊肉的快意。何尝不是一种幸福。”来自淮安的游客颜先生表示。

2022第十九届中国彭祖伏羊节期间，正值餐饮消费恢复期，不少外地游客来到徐州，与百万徐州市民共享羊肉美食，为徐州餐饮市场回暖注入强动力，产生了一系列巨大的经济效益和社会效益。

据统计，今年伏羊节期间，参与活动的酒店、餐馆超过1万家，实现餐饮营业额超过20亿元，伏羊夜市日均吸引游客2万余人，消费羊肉超过3000吨。

民以食为天，一座城市的餐饮消费里，看得见城市烟火气的真实底色。

徐州是一座被美食包围的城市，近年来餐饮消费日渐活跃，迸发出新的活力。徐州市统计局数据显示：2021年，餐饮业实现零售额297.42亿元，增长26.2%。餐饮消费“蛋糕”变大，多元化的餐饮门店得以“瓜分”。

近年来，在徐州餐饮消费热潮的带动下，中心商圈以及城市各处更多优质餐厅脱颖而出，被食客所认可，中心商圈则成为热门餐饮的聚集地。

如今，在富国街、夹河街店、1818美食广场、彭城壹号商业街，以及分布在苏宁广场、金鹰百货等大型商业体内的美食店，串连成一座包罗万象的“美食天堂”。既有来自全国各地的知名餐饮、小吃品牌，也有原本散落在各处的徐州老味；既藏着年轻人的时尚与态度，也升腾出徐州城浓厚的烟火气与市井气息。

“下午在排队，晚上还在排队！你就说这冰粉多受欢迎。”炎炎夏日，位于富国街的丰储街冰粉因其冰爽绵糯的口感而广受欢迎。小吃是近年来餐饮赛道中快速崛起的品类之一，凭借产品小巧便携、价格适中、口味独特而跑出不少“佼佼者”。

“人们愿意尝试更多新食物、新口味，餐饮业的赛道因此拓宽，小店、小吃都有机会实现突围。”徐州市商务局服务贸易和商贸服务业处相关人员表示，由于疫情的反复，给餐饮业带来了冲击，但也加速了行业的变革转型，餐饮市场迎来消费新时代，不断开拓的新赛道，比如直播外卖、社群团购、家庭套餐、开发预制菜等，进一步挖掘了餐饮消费潜能。“体现了徐州餐饮消费的蓬勃活力，也为市民们带来了更加丰富的餐饮消费体验。”

（编辑 王鹏）