中高考临近，淮安市市场监管局聚焦校园食品安全，开展“逢十”专项执法行动，确保广大师生饮食安全，防范化解校园食品安全风险。“这里有几处孔洞没有封堵，装防虫筛网规格不对，孔洞太大，防虫效果不好，‘三防'措施还是没落实到位啊”“这个台账有些问题，要严格落实谁配餐谁记录”……日前，淮安市市场监管部门执法人员和市疾控中心工作人员先后来到淮安恩来枫叶双语学校和江苏省清江中学珠海东路校区食堂仓库，现场检查校园食品安全和病媒生物防制情况，并提出整改意见。

检查开始前，市场监管执法人员邀请市民现场随机分别抽取清江浦区辖区内的1所初中和高中进行检查。随后，检查组深入学校对食堂安全设施、消防设备、食品安全以及校园周边环境等进行检查，认真查看食品的索证索票、采购渠道、储存条件、加工过程、环境卫生、“三防”设施等各个关键环节。每到一处，执法人员都严格按照标准，仔细核对各项记录和凭证，确保食品来源可追溯、质量有保障。对于发现的一些问题，如操作不规范、卫生状况有待提升、人员管理不严格等，执法人员与食堂相关负责人进行沟通交流，强调校园食堂安全的重要性，并根据存在的隐患提出了整改意见，对存在的安全隐患监督整改。

“食堂外围应设立毒饵站，使用化学灭鼠剂进行灭鼠；食品库房、后堂厨房只能使用物理的方法灭鼠，如鼠笼、鼠夹、粘鼠板等，并定期巡查。进入室内的主要出入口要安装风幕机或胶帘，其他门口及窗户加纱门纱窗，防止蚊蝇进入；餐厅和后场按照灭蝇灯的功率配备适当数量的灭蝇灯，餐厅配备粘捕式灭蝇灯……”在淮安恩来枫叶双语学校检查时，市疾控中心消媒科陈夕鹏向学校相关负责人科普病媒生物防制知识，并提出科学有效的防制措施。 

今年以来，市市场监管部门持续开展学校食品安全排查整治专项工作，通过“自查＋提升”“服务+警示”“摸底+排查”等方式，全面开展大、中、小学校和托幼机构食堂安全监管各项工作，督促学校食堂和托幼机构等单位落实食品安全主体责任，全力保障广大师生饮食安全。下一步，市市场监管部门将不断加大学校食品安全排查整治专项行动力度，抓住涉及学生、幼儿饮食安全的关键时间点和关键风险点，不断优化学校食堂的过程化管理，同时加强校园周边食品安全工作，严管严控校园食品安全风险，排查食品安全隐患，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，全力守护师生“舌尖上的安全”。 

融媒体记者 潘梦洁

融媒体编辑 潘永勇