现代快报讯（记者 熊平平）11月5日，针对近期部分地区个别商超、农贸市场出现集中购买米面油现象，南京市发改委发布消息称，全市粮食库存充足、供应有保障：南京成品粮油库存满足全市15天供应需求，辖区内各级原粮储备达半年消费量，全市粮食日加工能力超过4000吨，完全满足日消费需求。

据了解，南京市发改委（粮食和物资储备局）第一时间摸排全市成品粮油储备库存和新港粮油食品市场、众彩物资、苏果超市等大型粮油交易市场（超市）粮油产品交易量与价格信息情况，及时启动成品粮油市场日监测制度，加强监测预警和分析研判。现场调研粮食加工企业生产加工情况，调度粮源供应，畅通流通渠道，保障军需民食。

近年来，党中央高度重视粮食安全，各地粮食库存规模不断提高，粮食市场供应完全有保障。从国家粮食部门了解，当前全国粮食库存处于历史高位，特别是小麦和稻谷两大口粮品种占总库存比例超过70%。 

以小麦为例，在连年丰收形势下，库存持续增加，目前可满足1年半消费需求，确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”。

从市级层面看，南京成品粮油库存满足全市成品市场15天供应需求，辖区内各级原粮储备达半年消费量。从加工能力看，南京全市粮食日加工能力超过4000吨，完全满足日消费需求。

目前，正值秋粮收购，各项收购工作全面开展。今年秋粮预计总产76.3万吨，同比增加1.1万吨，进一步为南京市粮食安全提供了有力支撑。

南京市发改委提醒：鲜米不宜久存，随着贮存时间的延长，大米营养价值 、口感会大打折扣，如果贮存不当、时间过长，不仅失去原有的色香味，还极易变质。建议大米随吃随买，囤米完全没必要！一粥一饭，当思来之不易！节粮爱粮、拒绝浪费！

（图片来源：南京市发展和改革委员会微信公众号）