现代快报讯（通讯员 宋婉如 记者 徐梦云）为制止餐饮浪费，倡导文明风尚，弘扬珍惜粮食、勤俭节约的中华民族传统美德，近日，南京市溧水区市场监督管理局多措并举开展制止餐饮浪费专项整治行动。

强化行业自律，压实主体责任。溧水区市场监管局联合溧水区餐饮行业协会发出反餐饮浪费倡议书，督促餐饮企业强化自律意识、责任意识，将节约理念贯穿采购、储存、加工、运输、销售的食品生产经营全过程，同时规范餐饮服务行为，直接面对顾客的服务人员要引导消费者适量点餐、理性消费、主动打包，不得误导、诱导顾客超量点餐，自觉做“文明用餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。

强化监督检查，制止餐饮浪费。一方面，区市场监管局鼓励、指导餐饮服务企业积极开展自查自纠，排查各环节是否存在食品浪费现象，并进行问题整改。截至目前，全区已有2107家企业完成反餐饮浪费自查自纠，592家企业将相关内容纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”三件事，常态化排查浪费现象。另一方面，区市场监管局持续加大监督检查力度，将反餐饮浪费与食品安全监督检查同频同步开展，重点关注婚宴、自助餐、食堂等经营单位和美食节、节假日等餐饮高频消费节点，并以“随机查餐厅”方式突击检查，累计已随机检查餐饮服务经营单位193家。

强化宣传引导，营造浓厚氛围。区市场监管局线上线下齐发力，广泛传播“厉行节约、反对浪费”理念。工作人员走进餐饮店，向经营户发放“反餐饮浪费”桌贴、海报等宣传品并帮助张贴，鼓励餐饮单位提供按需售卖和半份餐、小份餐服务；走进校园，引导学生在日常生活中养成爱惜粮食的好习惯，践行“光盘行动”，让勤俭节约从娃娃抓起；走上街头，向居民们普及营养膳食知识，宣传科学备餐、合理烹调，减少家庭和个人食品浪费。在线上，区市场监管局发布多期消费提示，并在开展食品安全“你点我检”活动时选取自助餐作为主题，结合征集抽检品种和结果公示有针对性开展反浪费宣传，提倡吃完再取，拒绝铺张浪费。

取之有制、用之有节则裕，取之无制、用之不节则乏。珍惜粮食、厉行节约，不仅是中华民族的传统美德，也是餐饮行业高质量发展的必然要求。下一步，溧水区市场监管局将继续推进反餐饮浪费专项整治工作，加大监管力度，拓宽监督渠道，着力营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，让“光盘”成为餐桌新“食”尚。

（通讯员供图 校对 张红霞）